“Gió như phang, nắng như rang” là câu nói điển hình dành cho quê hương miền đất nắng Phan Rang. Vùng đất khô cằn này phải oằn mình gánh chịu những trận hạn hán khốc liệt, lượng nước mưa trong năm không đủ tưới tiêu dành cho nông nghiệp. Cuộc sống của người nông dân nơi đây dường như chịu nhiều thiệt thòi do sự khắc nghiệt của thiên nhiên mang lại.

Nhưng người xưa có câu “người có lòng trời chẳng phụ công!”: những giàn nho nặng trĩu chùm mọng nước, táo xanh quả to ngọt lịm, những tép tỏi cay nồng mang hương vị vùng quê nắng khô, cát cháy đã mang lại tiếng thơm cho người dân Phan Rang, Ninh Thuận.

Trong đó, nho Ninh Thuận là một trong những đặc sản được nhiều người ưa thích. Từ trái nho tươi, chín mọng nước được ủ với đường cát hoàn toàn không chất bảo quản, tạo men đã cho ra một loại rượu thật là thơm ngon, bổ dưỡng; có mùi hương thơm nồng nàn, vị ngọt dịu.

Phụ nữ uống RƯỢU NHO làm da mịn màng, hồng hào; đàn ông dùng RƯỢU NHO giúp hoạt huyết, xóa mệt mỏi, giúp kích thích thần kinh hệ miễn dịch. Người già dùng một ly nhỏ RƯỢU NHO trong mỗi bữa ăn sẽ giúp tiêu hóa tốt.

Đặc biệt, RƯỢU NHO sau khi uống sẽ được cơ thể hấp thu trực tiếp và tiêu hóa, người dùng không lo lên cân.

Khi dùng, các bạn cho thêm một ít đá vào ly rượu uống sẽ ngon hơn.

Với những công dụng tuyệt vời từ thiên nhiên ban tặng, RƯỢU NHO XỨ PHAN rất hân hạnh được chia sẻ cùng các bạn, nhất là đối với các bạn ở những tỉnh thành xa Ninh Thuận, các bạn không cần phải đến tận Ninh Thuận để mua những chai RƯỢU NHO về để dành uống dần hoặc làm quà cho bạn bè, người thân.

Rượu nho Phan Rang mang một hương vị cũng giống như cốt cách của người dân xứ nóng, trầm tính, nồng hậu mà không suồng sã.

Bạn hãy thử lang thang đến những vườn nho nằm bên những bãi bồi chở nặng phù sa dọc theo bờ của con sông Dinh, ở đó bạn sẽ được những bàn tay quanh năm chỉ quen cầm leng, cầm cuốc ân cần rót mời bạn những ly rượu nho sóng sánh màu đỏ thẫm, trong vắt như hổ phách với một hương vị nồng nàn mà người nông dân đã chắt lọc từ tinh hoa của trời và đất.

Nhấp một ngụm rượu nho Phan Rang, bạn sẽ cảm thấy như vừa được uống cả hương nắng và gió vào trong tận tâm can mình để rồi cái cảm giác bồi hồi, ngây ngất cứ từ từ, từ từ xâm chiếm.

Uống rượu nho Phan Rang, bạn không nên so sánh với các loại vang nho khác, bởi người nông dân xứ nóng nơi đây xa lạ với cái khái niệm rượu vang nho. Và họ cũng chưa bao giờ nghĩ rằng họ đang góp phần vào việc viết thêm lịch sử cho rượu vang thế giới với hàng trăm năm phát triển. Người dân nơi đây làm rượu nho với những lý do cũng đơn giản như chính cuộc đời, chính tâm hồn giản đơn của họ, chỉ là một món quà quê dân dã đãi khách đến chơi nhà.

Cách làm rượu nho ở Phan Rang cũng giản đơn như con người xứ nóng, đầu tiên là lựa những trái nho ngon, loại bỏ những trái bị dập nát, rửa sạch để cho ráo nước rồi để nguyên cả vỏ và hột, bóp nát từng trái rồi cho vào thạp. Cứ theo công thức 3 -1 ( 3 kg nho, 1 kg đường) cứ một lớp nho, một lớp đường, cho đầy chừng 2/3 thạp là được. Bịt kín miệng thạp rồi ủ chừng vài ba tháng đủ để cho xác nho phân hủy, kết hợp với đường để tạo ra một vị đậm đà của rượu. Nhắm chừng rượu đã thành, khi dở nắp thạp ra, một mùi thơm bốc lên dậy mũi là có thể đem ra lọc lấy nước trong chứa vào chai. Để thêm một thời gian nữa khi nhà có khách là có thể mời khách nếm thử món quà quê đầy hương vị được rồi.

Rượu nho càng để lâu chừng nào càng ngon chừng đó. Đặc biệt việc ủ nho ở Phan Rang hoàn toàn không hề dùng bất kỳ loại men rượu nào để làm tác nhân, mà hoàn toàn dựa vào sự lên men vi sinh tự nhiên do sự phối ngẫu giữa nho và đường mía.

Cầm ly rượu nho Phan Rang với một độ nồng vừa phải, có cái vị chua chua, ngòn ngọt của trái nho, vừa chan chát của hạt nho dựa trên cái nền dịu ngọt bởi cuộc phối ngẫu giữa nho và đường mía tạo thành, chắc chắn bạn sẽ có một cảm giác thật là sảng khoái.